Boas.

Bit Rate é o nome dado à quantidade de bits que circula por segundo num sinal digital. O sinal, seja analógico seja digital, é passivel de ser convertido num sinal com, normalmente, menor quantidade de bits por segundo. Quer isto dizer que quanto menos bits por segundo (Bit Rate) tiver um sinal, menos espaço vai ocupar na gravação ou na transmissão. Lógicamente, quanto menor fôr o Bit Rate, menor é a qualidade do sinal (se bem que isto depende de vários factores, como seja o codec  utilizádo). O DV por exemplo, tem um Bit Rate constante de 25Mbps (milhões de bits por segundo). Constante, porque á situaçôes em que o Bit Rate varia no tempo, dependendo da complexidade da imagem. È o caso do DVD. Ao modo de gravação constante dá-se o nome de CBR (Constant Bit Rate). Ao variável dá-se o nome de VBR (Variable Bit Rate).

No teu caso especifico, quanto maior fôr o Bit Rate utilizado na gravação do DVD, maior vai ser a qualidade da imagem, tem-do-se assim menos pixelização na imagem visionada. Mas quanto maior o Bit Rate, mais espaço no DVD ocupa, podendo não caber todo o video que queriamos. Tem de haver assim um compromisso entre ambos. Lembrar também que muitos leitores de DVD têm problemas em ler discos gravados a mais de 8Mbps, pelo que convém não ultrapassar este valor.

Temos depois o factor tempo. A 8Mbps CBR podemos gravar cerca de 1 hora de video. Este tempo depende ainda de alguns factores, como seja a qualidade do audio ( o Bit Rate do mesmo), da quantidade dos menús, da complexidade dos mesmos. Mas em regra, dá uma hora. Isto quer dizer que se tivermos 1 hora e trinta minutos de video, já não podemos gravar o DVD a 8Mbps. Temos de utilizar uma Bit Rate menor, cerca de 5-6Mbps. Podemos subir a Bit Rate do video, descendo a do audio. Em vez de o gravarmos em PCM, podemos gravar o audio a 320 ou a 256. Ficámos assim com mais espaço para o video.

È possivel gravar o video também em VBR. O inconveniente deste método é não permitir definir com exactidão o espaço que vai ocupar no disco, pois ele depende muito da imagem. Imagens com muitas "variaçôes" vão ter um bit rate muito mais elevádo que outras mais calmas. Pessoalmente, prefiro o CBR, pois recorrendo a uma calculadora posso fácilmente determinar a Bit Rate mais apropriáda em função do tempo do video.

Espero ter ajudádo. Boas.

Oi Vítor, como tinha escrito na mensagem do msn, até 1H15 de imagens com som AC3 a 192Kbps podes usar:

Selecciona o modo VBR (Variable Bit Rate) e clica no Two-pass, demora o dobro do tempo mas fica com melhor qualidade, principalmente nas partes rápidas do video.

Maximum (bps) - 9.000.000
Average (bps) - 7.000.000
Minimum (bps) - 5.000.000

Tens depois que render o audio à parte.

Vais novamente a Render As... e escolhes no Save as type: Dolby Digital AC-3, o Vegas já vem com um Template de origem que diz Stereo DVD, secciona-o.

Mas se tiveres dúvidas vais a esta pagina que eles têm um Bit rate calculator on-line muito bom!!! Só tens de preencher os dados conforme as tuas necessidades (no Audio format: coloca sempre em custom e escreve 192.

Bit Rate Calculator