Não percebi se queres reduzir o grão dado pelo efeito, ou o grão do vídeo original.
Se for o grão do efeito, tem lá as opções 'visibility' e 'grain size' que permitem mexer nisso.
Se for o grão do vídeo original, podes utilizar um filtro de redução de ruído.
Neste site podes fazer download de uma série de plugins gratuitos e muito bons, para o final cut, incluindo o 'Noise Reduction' em que dá para definir o nível de redução de ruído, de forma a não comprometer muito o detalhe.
http://mattias.nu/plugins/Cumprimentos!