Boas.
Novamente, meramente a minha opinião:
A objectiva Canon EF-S 18-135mm f/3.5-5.6 até pode ser uma boa lente, não digo que não, mas para os fins que pretende, é uma lente muito escura. Para fotografia ou gravação de imagem em plena luz de dia, não terá problemas, mas em locais de pouca luz, bem que pode esquecer a gravação. Numa Canon 5D Mark III até que podia subir o ISO até 5000, segundo alguns relatos que li (que não sei se são verdadeiros, pois não sei o grau de grão que cada um considera aceitável), mas na 70D será bastante menos o ISO utilizável, mas sobre isso poderá ilucidar melhor o Diamantino Simão, uma vez que é possuidor de uma Canon 70D.
Relativamente á objectiva sugerida por ele, tenho algumas ressalvas. É uma objectiva luminosa, sim, mas fixa. E uma objectiva fixa coloca muitas restrinçôes aquando a gravação de imagem, limita muito os enquadramentos que se pode fazer. Além de que, sendo a Canon 70D uma APS-C, a 50mm é na prática uma 80mm. E com uma lente destas, fazer uma entrevista em locais pequenos pode ser um sério problema. É uma boa lente, sim, mas não é para se ter apenas esta lente. Sendo possuidor de uma 50mm, sei bem os "problemas" que ela acarreta: pode ser impossivel gravar a imagem que se pretende.
Alternativas? Muitas! Mas todas elas vão estoirar o seu plafond de 1000 euros. É triste, mas um facto: objectivas zoom luminosas são caras. E sem uma objectiva zoom luminosa ou um conjunto de várias lentes fixas, não vai conseguir fazer o que pretende, não em situaçôes de pouca iluminação.
Apenas mais 5 cêntimos.